Domäne des Meteors

Cabrerolles, Frankreich

Vor zehntausend Jahren formte eine kosmische Kraft das einzigartige Terroir des Languedoc. Im Herzen dieses Kraters gedeiht das Domaine du Météore auf Schiefersolen. Paul Jenkins und Paul Jarman, zwei leidenschaftliche Londoner Ärzte, tauschten ihr Stethoskop gegen die Biodynamik ein. Ihr minimalistisches Engagement bringt kraftvolle Cuvées von kosmischer Reinheit hervor, die Weine mit einer scharfen Mineralität und lebendiger Frische bieten. Diese Flaschen sind buchstäblich Weine aus einer anderen Dimension.

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Informationen zur Domain

Vor zehntausend Jahren traf eine kosmische Kraft den Boden des Languedoc und formte einen einzigartigen Krater. Im Herzen dieser spektakulären Geologie gedeiht das Domaine du Météore auf den Schiefersolen von Faugères und Saint-Chinian.

Diese außergewöhnliche Geschichte wird dank der Leidenschaft von Paul Jenkins und Paul Jarman in Flaschen gefüllt. Die beiden Londoner Ärzte, die sich in das Terroir von Cabrerolles verliebt haben, tauschten ihr Stethoskop gegen eine Rebschere. Ihr Ziel ist klar: diesem außergewöhnlichen Ort Ausdruck zu verleihen. Umgeben von Garrigue, die nach wildem Thymian und Fenchel duftet, wird der Weinberg vollständig biologisch bewirtschaftet und strebt eine vollständige biodynamische Bewirtschaftung an.

Das Weingut kreiert Weine, die von einer scharfen Mineralität zeugen, Ergebnis der Höhenlage und dieses außergewöhnlichen Bodens. Es ist eine präzise, wenig eingreifende Arbeit, die kraftvolle, klare und kosmisch reine Cuvées hervorbringt. Mit Cuvéenamen wie Carignides oder Léonides erinnert das Domaine du Météore daran, dass diese Flaschen buchstäblich „Weine aus einer anderen Dimension“ bieten.