Domaine Dujardin

Monthelie, Frankreich

Eine familiäre Leidenschaft, die Generationen überdauert, verleiht dem Domaine Dujardin in Burgund seinen Charakter. Im Herzen der Côte de Beaune feiern Ulrich und Catherine, unterstützt von ihren Kindern, das Terroir von Monthelie. Auf acht Hektar verzichten sie auf chemische Unkrautbekämpfung, um das Gleichgewicht des Bodens zu bewahren. Diese Arbeit mit dem Pflug erzeugt Trauben von hoher Qualität, die Grundlage für feine und präzise Weine sind, Spiegel dieser umweltbedingten Exzellenz.

Alle Weine vom Gebiet Domaine Dujardin

Informationen zur Domain

Eine familiäre Leidenschaft, die Generationen überdauert, prägt den Charakter des Domaine Dujardin. Im Herzen der Côte de Beaune, in Monthelie, direkt neben den berühmten Meursault und Volnay, feiern Ulrich und Catherine, nun unterstützt von ihren Kindern Margaux und Paul, die Rebe als einen Schatz. Diese Handwerker haben nur ein Ziel: die Authentizität ihres burgundischen Terroirs weiterzugeben.

Deshalb wird auf den 8 Hektar des Weinguts der Boden mit fast religiöser Sorgfalt behandelt. Hier ist chemisches Unkrautvernichten verboten, stattdessen wird mit dem Pflug gearbeitet, einer uralten Methode, die die Wurzeln tief eindringen lässt und das Gleichgewicht des Bodens bewahrt. Dieses Engagement spiegelt sich in der Qualität der Trauben wider, die das Fundament ihrer traditionellen Weinbereitung bilden. Die Weine reifen anschließend zwischen 12 und 18 Monaten in französischen Eichenfässern, eine sorgfältige Ausarbeitung, die feine und präzise Profile formt, wahre Spiegel der verschiedenen Lagen der Appellation. Das Domaine Dujardin ist die gelungene Verbindung von Familientradition und dem Streben nach ökologischer Exzellenz.