Gemeinschaft macht stark, besonders im Elsass, wenn es darum geht, zwei Weinbau-Schicksale zu vereinen. Es ist eine glückliche Verbindung, die 1956 gefeiert wurde und zur Gründung des Domaine Eblin-Fuchs führte. Seit diesem Datum hat das Familienerbe geduldig seinen Grundbesitz erweitert und bildet heute ein wunderschönes Mosaik von Parzellen rund um Zellenberg und in fünf weiteren elsässischen Gemeinden.
Weit mehr als nur eine Tradition ist der Respekt vor dem Lebendigen hier eine tief verwurzelte Philosophie. Bereits im Jahr 2000 entschied sich dieses Domaine für den anspruchsvollen Weg der Biodynamik, eine Vorgehensweise, die die reine Authentizität und die hohe Qualität der Weine offenbart. Die Trauben spiegeln unverfälscht die geologische Vielfalt dieser Terroirs wider: Mergel, Kalkstein und Sandstein harmonieren, um lebendige und bekömmliche Cuvées zu schaffen.
Dieses Haus präsentiert mineralische Rieslinge und strahlende Gewürztraminer, die die unverwechselbare Handschrift eines Weinbaus tragen, der auf die natürlichen Zyklen hört. Das ist das Wesen des Elsass, das man für sein perfektes Gleichgewicht zwischen aromatischer Fülle und Frische liebt.
