Vier Jahrhunderte Geschichte wurzeln im Weingut Fabrice und Antonin Lacour. Zurückgehend auf das Jahr 1622 in Saint-Sernin-du-Plain, wird hier das Winzerhandwerk über Generationen weitergegeben und beweist, dass die großen Geschichten Burgunds nur darauf warten, erzählt zu werden.
Heute sind es Vater und Sohn, Fabrice und Antonin, die auf 14 Hektar im Herzen der Côtes du Couchois die Weine gestalten. Diese Appellation, Nachbar der Côte Chalonnaise und im Aufschwung, profitiert von triasischen Tonböden, die perfekt sind, um die Feinheit des Pinot Noir zum Ausdruck zu bringen.
Ihr Credo? Ein verantwortungsvoller Weinbau, der das Terroir ehrt und gleichzeitig in die Zukunft blickt. Das Weingut bekräftigt sein Engagement, indem es neue Parzellen mit breiten Reben bepflanzt – eine Methode, die darauf ausgelegt ist, den Einsatz von Zusatzstoffen zu minimieren. Diese einfache und kraftvolle Geste zeigt ihren Willen, die Natur den Charakter der Weine bestimmen zu lassen. Es ist die Alchemie zwischen jahrhundertealter Tradition und nachhaltiger Moderne, die ihren Cuvées diese klare Struktur und die leuchtende Frucht verleiht, typisch für die besten Botschafter Burgunds. Ein Familienweingut, in dem jede Flasche ein Erbe erzählt.
