Weingut Grand Nicolet

, Frankreich

Jean-Pierre Bertrand hat das Kieselsteinfeld von Rasteau im Rhonetal in eine geniale Besonderheit verwandelt. Diese Steine, die die Seele dieses Bodens ausmachen, geben nachts die Wärme der Sonne an die Reben ab und sorgen so für eine optimale Reife. Im Domaine Grand Nicolet wird alles mit handwerklicher Präzision durchgeführt, vom Rebschnitt bis zur Handlese. Die unermüdliche Aufmerksamkeit des Winzers spiegelt sich in tiefgründigen und konzentrierten Weinen wider, die von der Reinheit dieses mineralischen Terroirs geprägt sind.

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Informationen zur Domain

Das Terroir von Rasteau ist eine echte Herausforderung, die Jean-Pierre Bertrand im Domaine Grand Nicolet in eine geniale Meisterleistung verwandelt hat. Die Geschichte erzählt, dass Besucher, die mit diesem Meer aus abgerundeten Kieselsteinen konfrontiert sind, oft fragen, wo der Winzer diese Steine gekauft hat! Sie sind keine Dekoration, sondern die Seele dieses Bodens im Rhonetal. Diese Steine, die von der großzügigen Sonne erwärmt werden, geben nachts die Wärme an die Reben ab und fördern so eine optimale Reife.

Jean-Pierre, unterstützt von einem engagierten Team, bewirtschaftet dieses mineralische Feld mit absoluter Sorgfalt. Hier wird mit der Präzision eines Goldschmieds gearbeitet: Der Schnitt ist sorgfältig, und die Lese erfolgt vollständig von Hand, um nur das Beste zu ernten. Diese unermüdliche Aufmerksamkeit spiegelt sich in tiefgründigen Weinen mit schöner Konzentration wider, die die unvergessliche Handschrift dieser Kieselsteine tragen. Es ist der reinste Ausdruck eines Winzers, der den Stein gezähmt hat, um die Essenz der Frucht herauszuholen.