Ein ehemaliger befestigter Bauernhof aus dem 15. Jahrhundert wacht über die 20 Hektar Weinberge des Domaine Grosbois. Wir befinden uns in Panzoult, im Herzen von Chinon im Loiretal, doch die hier geschriebene Geschichte ist eindeutig auf die Zukunft ausgerichtet. Das Weingut, geführt von den beiden Brüdern Nicolas und Sylvain Grosbois, verkörpert eine seltene Anspruchshaltung und eine tiefe Menschlichkeit.
Diese Winzer haben sich für den biologischen und biodynamischen Anbau entschieden und gehen sogar bis zur Mischkultur. Ihre Philosophie ist einfach: das Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur wiederherstellen, indem man der Erde vollen Ausdruck lässt. So wird der Boden bewahrt und erzählt die Komplexität des Terroirs, was den Weinen eine bewundernswerte Finesse und Reinheit verleiht. Die Grosbois kreieren Cuvées, die das Erbe eines historischen Ortes mit der Lebendigkeit eines fortschrittlichen ökologischen Ansatzes verbinden. Es sind Flaschen, in denen sich Leidenschaft und der Wille, echte Weine zu schaffen, vereinen.
