Vierzehn Generationen wachen über die Schätze von Chinon! Die Geschichte des Domaine Jean-Maurice Raffault ist eine Saga, die 1693 begann, fest verwurzelt im Herzen des Loire-Tals, im charmanten Savigny-en-Véron. Hier wird der Weinberg wie ein heiliges Erbe weitergegeben, mit einer Leidenschaft gepflegt, die niemals nachlässt.
Jean-Maurice war der Mann, der seinerzeit den Mut hatte, Bestehendes in Frage zu stellen, die Parzellen zu erkunden und die Einzigartigkeit jedes Terroirs von Chinon zu offenbaren. Eine visionäre Pionierleistung, die den Weg zur Exzellenz ebnete. Heute trägt Rodolphe Raffault diese Fackel mit strahlender Entschlossenheit. Gestützt auf sein Studium der Önologie in Dijon verleiht er dem Weingut eine burgundische Note, insbesondere durch eine fachkundige Handhabung der Eichenfässer.
Doch Innovation geht Hand in Hand mit Respekt: Seit 2009 führt Rodolphe das Weingut schrittweise in den Bioanbau (zertifiziert 2019). Diese starke Entscheidung ermöglicht es den Weinen, in voller Reinheit zu erblühen. Das Weingut kreiert so Chinon-Weine, die meisterhaft jahrhundertealte Tradition und moderne Weinbaukunst vereinen und den Liebhabern Flaschen mit bemerkenswerter Struktur und Finesse bieten. Eine unverzichtbare Adresse, um die Seele des ligérischen Cabernet Franc zu erfassen.
