Weingut Jean-Philippe Janoueix

, Frankreich

Jean-Philippe Janoueix, ein Unruhestifter aus dem Bordeaux, ist besessen von der reinen Ausdruckskraft des Terroirs. Sein Juwel, die Cuvée 20 000 des Château Croix Mouton, ist das Ergebnis einer vollständig manuellen, meisterhaften Arbeit. Durch die extreme Pflanzdichte produziert dieses Weingut nur 3.000 Flaschen pro Jahr und bietet eine Frucht von seltener Intensität und außergewöhnlicher Konzentration.

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Jean-Philippe Janoueix ist in erster Linie ein freier Geist, ein Unruhestifter aus Bordeaux, der keine Angst hat, Konventionen zu hinterfragen, um Exzellenz zu erreichen. Dieser Winzer, den man als Regelbrecher bezeichnen könnte, verfolgt eine obsessive Suche nach dem reinsten Ausdruck des Terroirs. Er macht nichts halbherzig, besonders wenn es um sein Juwel geht: die Cuvée 20 000 vom Château Croix Mouton.

Dieses Weingut steht für meisterhafte Handarbeit auf einem Hektar. Hier zählt nicht die Menge, sondern das Gleichgewicht und die Feinheit. Jean-Philippe Janoueix hat die Pflanzdichte extrem erhöht, eine Methode, die die Rebe stresst und die Produktion auf nur 3.000 Flaschen pro Jahr begrenzt. Das garantiert, dass das Terroir mit außergewöhnlicher Konzentration zum Ausdruck kommt, wobei jede Rebe nur zwei oder drei Trauben trägt, die von einer heißen Sonne durchdrungen sind. Die Frucht besitzt so eine seltene Intensität und fängt die ganze Kraft und Finesse dieses Bordeaux Supérieur ein. Ein Wein, der die Philosophie seines Schöpfers perfekt widerspiegelt.