Am Fuße des majestätischen Canigou, dort, wo das katalanische Land auf den Meeresatem des Mittelmeers trifft, erstreckt sich das Weingut La Toupie. Es war bei einem denkwürdigen Treffen und einem geteilten Glas, dass der Winzer Jérôme Collas seinen Traum offiziell machte und dieses zwölf Hektar große Weinabenteuer ins Leben rief.
Der Name „La Toupie“ ist weit mehr als nur ein einfacher Familien-Spitzname. Er verkörpert die gesamte Philosophie dieses Ortes. La Toupie ist ein starkes Symbol für das zerbrechliche Gleichgewicht, das für den Zyklus der Rebe unerlässlich ist. Diese Hänge, vom Wetter und Wind gepeitscht, erinnern daran, dass die kleinste Schwankung alles ins Wanken bringen kann. Angesichts dieser Zerbrechlichkeit antwortet Jérôme mit absolutem Respekt vor dem Terroir. Seine Weine spiegeln diesen Ansatz wider: tiefgründig, ehrlich und durchdrungen von der mineralischen Energie von Maury. Ein echtes Konzentrat des Languedoc-Roussillon, das mit Präzision und Schwung auf seiner Achse dreht. Dieses Weingut kreiert Cuvées voller Seele und Charakter, die das großzügige Licht der Region einfangen.
