Weingut Long-Depaquit

Chablis, Frankreich

Die Geschichte des Domaine Long-Depaquit, eine jahrhundertealte Tradition, die mit den Mönchen von Pontigny verbunden ist und von der Maison Albert Bichot weitergeführt wird, umfasst 65 Hektar im Herzen von Chablis, darunter seltene Premier und Grand Crus sowie die berühmte Monopollage La Moutonne. Das Weingut verkörpert eine Philosophie der Authentizität: die Reinheit des kimmeridgischen Bodens durch nachhaltigen Weinbau und einen minimalistischen Ausbau im Holz zu bewahren. Dieses Engagement zeigt sich in der salzigen Spannung und der präzisen Frische des Chardonnay und bringt Weine von vibrierender Reinheit hervor, die die Seele der großen Weißweine von Chablis einfangen.

Informationen zur Domain

Die Geschichte des Domaine Long-Depaquit wurzelt in der reinsten Chablis-Tradition: in einer jahrhundertealten Verbundenheit, die bis zu den Mönchen der Abtei Pontigny zurückreicht und später im Herzen eines eleganten Schlosses aus dem 18. Jahrhundert fortgeführt wurde. Seit 1968 gehört dieses Juwel mit 65 Hektar zur Maison Albert Bichot und gedeiht auf einem Mosaik außergewöhnlicher Terroirs. Dazu zählen renommierte Premier Crus sowie große Chablis-Legenden wie Les Clos, Les Vaudésirs und der mythische Grand Cru La Moutonne, der sich im Alleinbesitz des Weinguts befindet.
Mehr als nur Weinbau prägt eine Philosophie der Präzision und Authentizität dieses Weingut. Im Mittelpunkt steht die Überzeugung, dass ein großer Chablis dem puren Ausdruck des kimmeridgischen Bodens entspringen muss. Mit nachhaltigem Weinbau, parzellenweiser Vinifizierung und einem sehr maßvollen Ausbau im Holz lässt das Domaine Long-Depaquit das Terroir unverfälscht zur Geltung kommen. Im Glas zeigt sich dieses Engagement in der messerscharfen Frische des Chardonnay, seiner salzigen Spannung und seinen Zitrusnoten, die sich mit vibrierender Klarheit entfalten. So entstehen Weine von kristalliner Finesse, die die Seele des südlichen Burgunds mit vollendeter Präzision einfangen. Eine unverzichtbare Referenz für Liebhaber großer mineralischer Weißweine.