Als Steinmetz aus Berufung legte François Marey kurz nach dem Zweiten Weltkrieg mit dem Willen eines Bauherrn die ersten Grundsteine dieses Familienguts. Heute, fest verwurzelt in Meuilley im Herzen der Haute Côte de Nuits, erlebte das Domaine Marey 1990 die Geburt der dritten Generation, die diesem burgundischen Erbe neue Energie verleiht.
Das wahre Genie dieses Hauses liegt nicht nur in seinen 18 Hektar Weinbergen, die sich über mehrere Appellationen der Côte und der Hautes Côtes de Nuits erstrecken, sondern in seinem ganzheitlichen Ansatz zum Boden. Das Know-how des nachhaltigen Anbaus, das bereits in den 1950er Jahren auf Obstgärten angewandt wurde, wurde selbstverständlich auf den Weinberg übertragen. Diese ökologische Philosophie ermöglicht es ihnen, neben großartigen Weinen auch eine beeindruckende Vielfalt an Obst und Gemüse zu produzieren: von Kirschen über Melonen bis hin zu Feldsalat. Das Domaine Marey kultiviert so eine seltene Harmonie zwischen Rebstock und Gemüsegarten, eine Mischkultur, die das Gleichgewicht des Terroirs sichert und Weine hervorbringt, die Authentizität und Respekt vor der Umwelt ausstrahlen.
