Im Vallon von Marcillac im Aveyron erzählt der Boden eine geologische Geschichte, die 250 Millionen Jahre alt ist. Auf diesem tiefroten, für das Weinbaugebiet typischen Boden hat Jean-Luc Matha seinen Ausdruck gefunden. Auf 16 Hektar im Herzen des kleinen Dorfes Bruéjouis verkörpert dieser Winzer die Leidenschaft und Ausdauer, die den Ruf der AOC Marcillac geprägt haben.
Seit drei Jahrzehnten widmet sich Jean-Luc Matha mit Leib und Seele seinem Weingut und arbeitet die emblematische Rebsorte der Region, den Fer Servadou (oder Mansois), mit großem Respekt. Dieses Engagement zeigt sich in der Zertifizierung für biologischen Anbau, die es der Rebe ermöglicht, die ganze Fülle und Authentizität dieses einzigartigen Terroirs zu entfalten. Das Domaine Matha bringt ehrliche und lebendige Weine hervor, die eine schöne Struktur und großzügige Frucht besitzen und das R mit südlichem Akzent rollen. Sie sind ein lebendiges Zeugnis für den Reichtum und den Charakter des Aveyron.
