Im Herzen des Loire-Tals offenbart die Vendée ein Familiengeheimnis, das von den Vallée sorgfältig gehütet wird. Es ist eine Geschichte der Weitergabe über mehrere Generationen, bei der der Respekt vor dem Land das einzige Gesetz ist. Gérald Vallée, der 1997 das Erbe seines Vaters Claude antrat, entschied sich, auf die Rebe zu hören und dieses Erbe zu ehren.
Das Engagement ist total: Bereits 2005 wagte Gérald den Schritt zur biologischen Landwirtschaft und verbannte alle chemischen Produkte. Hier, auf diesen fruchtbaren Böden, die an Spargelkulturen und Obstbäume grenzen, erhält die Natur ihre Rechte zurück. Das Weingut funktioniert wie ein Ökosystem, in dem jede Pflanze ohne Einschränkung gedeiht und Trauben von außergewöhnlicher Reinheit hervorbringt. Diese radikale und wohlwollende Entscheidung führt zu Weinen, die lebendig sind, zu klaren und authentischen Cuvées, die die Energie und Mineralität dieses atlantischen Terroirs einfangen. Das Domaine Mercier Vallée kreiert Nektare, die direkt den Gaumen ansprechen – ein Beweis dafür, dass eine vernünftige Weinbauweise die Aufrichtigkeit der Frucht perfekt widerspiegelt.
