Das Domaine National de Chambord ist nicht nur ein Meisterwerk der Renaissance-Architektur, sondern auch die Wiege eines einzigartigen und historischen Weinprojekts. Im Jahr 2015 begann das Anwesen, seinen ehemaligen Weinberg am Ort „l'Ormetrou“, weniger als einen Kilometer vom Schloss entfernt, wiederzubeleben. Diese Initiative knüpft an die königliche Vergangenheit des Ortes an, denn es war Franz I., der 1519 mehrere tausend Rebstöcke aus Burgund importieren ließ, als er sich in Chambord niederließ.
Der Weinberg erstreckt sich heute über etwa ein Dutzend Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden. Seine besondere Einzigartigkeit liegt in der Parzelle mit Romorantin, einer seltenen Rebsorte der Loire, von der einige Stöcke aus vor-Phylloxera-Reben (pfropflose Reben) stammen und somit das ursprüngliche genetische Erbe bewahren, das der König wünschte. Ergänzt wird der Weinberg durch Pinot Noir, Sauvignon Blanc und Chardonnay; der Boden aus Sand und Ton produziert königliche Cuvées von großer Auszeichnung.
Warum lieben wir ihn bei Petit Ballon? Weil das Genießen eines Weins aus Chambord eine Zeitreise ist. Das Anwesen schafft es, historische Exzellenz mit modernen und ökologischen Weinbauansprüchen zu verbinden. Die Weine zeichnen sich durch außergewöhnliche Feinheit, große aromatische Reinheit und eine Eleganz aus, die den besten Tischen würdig ist. Ein unvergessliches kulturelles und sinnliches Erlebnis!