Begeben Sie sich ins Elsass, genauer gesagt nach Molsheim, und entdecken Sie ein großartiges Familienweingut, das unsere Gläser zum Klingen bringt: das Domaine Neumeyer. Gegründet im Jahr 1925, wird dieses schöne 16 Hektar große Weingut heute brillant von der vierten Generation, Marie und Jérôme Neumeyer, einem leidenschaftlichen und super eingespielten Geschwisterduo, geführt.
Hier nimmt man den Umweltschutz sehr ernst! Der Weinberg ist vollständig nach biologischen Richtlinien zertifiziert und gedeiht biodynamisch. Ihr großes Geheimnis? Außergewöhnliche Terroirs, insbesondere der berühmte Grand Cru Bruderthal, der auf kalkhaltigen Muschelkalkböden liegt. Sowohl im Weinberg als auch im Keller wird mit chirurgischer Präzision und absolut natürlicher Arbeitsweise vorgegangen: Handlese, einheimische Hefen und lange Lagerung auf der Feinhefe, um dem Terroir vollen Ausdruck zu verleihen.
Das Ergebnis im Glas? Weißweine von unglaublicher Geradlinigkeit, mit lebendiger Salzigkeit und strahlender Fruchtigkeit, aber auch Pinot Noirs von verrückter Genussfreude. Das ist das moderne, frische, dynamische und unglaublich gastronomische Elsass, das wir bei Le Petit Ballon lieben, Ihnen zu präsentieren. Ein sicherer Wert, um Ihre Aperitifs oder die schönsten Freundesrunden zu bereichern!
