Weingut Nicolas Perrault

, Frankreich

Nicolas Perrault, erfahrener Kellermeister im Château de la Crée, kehrt in seine Familienheimat in Burgund zurück, um dort seine Handschrift zu hinterlassen. Er wählt vier Hektar des Erbes aus, darunter den prestigeträchtigen Clos des Loyères. Dieser junge, anspruchsvolle Winzer betreibt eine dem Bioanbau sehr nahe stehende Weinbauweise, um Cuvées zu schaffen, die die Feinheit des Terroirs mit der Frische der Frucht verbinden.

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Ambition und Präzision im Dienst Burgunds. Nicolas Perrault ist die Verkörperung der neuen Generation von Winzern, die keine Angst haben, die im Ausland erworbene Expertise mit dem familiären Erbe zu verbinden. Als Kulturleiter des renommierten Château de la Crée in Santenay kehrt er behutsam in das Weingut seiner Eltern zurück, um dort seine eigene Handschrift zu hinterlassen.

Er hat sorgfältig vier Hektar des Familienbesitzes ausgewählt, darunter den prestigeträchtigen Clos des Loyères, um dort eine anspruchsvolle Arbeitsphilosophie anzuwenden. Nicolas’ Engagement für eine dem Biologischen nahe stehende Weinbauweise ist total. Sowohl im Weinkeller als auch im Weinberg macht er keine Kompromisse bei der Qualität. Seine Investitionen zeigen sich in der manuellen Lese in Kisten und einer sorgfältigen Sortierung. Dieses Weingut offenbart Weine, die die Finesse des burgundischen Terroirs mit der Frische der Frucht verbinden – ein Gleichgewicht, das das Talent dieses jungen Mannes perfekt widerspiegelt.