On ne devient pas vigneron par hasard, surtout quand on représente la 11e génération ! Anthony Pérol, au cœur des majestueuses Pierres Dorées dans le Beaujolais, incarne cette longue histoire familiale. Depuis son hameau de la Colletière, il fait chanter la terre de Châtillon avec une philosophie claire : l'excellence passe par le respect du vivant. C'est pourquoi, dès 2005, ce domaine a embrassé l'agriculture biologique, bien avant que la vague verte ne submerge la région. Un choix précurseur pour révéler toute la pureté des terroirs. Si le Gamay et le Chardonnay tiennent fièrement leur rang pour les AOC classiques, Anthony Pérol n'hésite pas à innover. On découvre ainsi des vins de pays surprenants grâce à la Syrah et au Viognier, des cépages qui apportent une touche d'originalité sudiste au paysage beaujolais. Ce domaine signe des vins d’une belle énergie, qui conjuguent tradition et audace, prouvant qu'il est possible de se renouveler sans jamais oublier ses racines.