Der Respekt vor der Erde ist hier eine Selbstverständlichkeit, eingraviert in die Weinberge der Savoyer Hügel. Am Fuße der imposanten Dent d'Arclusaz glänzt das Domaine Saint Germain in der Kunst des biologischen Weinbaus. Raphaël Saint-Germain hat nach einer Ausbildung in Pflanzenbiologie den traditionellen Familienbetrieb in ein vollständig dem Weinbau gewidmetes Weingut umgewandelt und trägt damit das Erbe eines der ältesten Weinberge des Landes hoch.
Hier offenbart jeder Jahrgang den reinen Ausdruck der ton-kalkhaltigen Schutthänge des Bauges-Massivs. Die Herangehensweise ist einfach und ohne Schnörkel: Die Reben biologisch pflegen, um gesunde Trauben zu erhalten, die nach der Vinifizierung mit alpiner Frische und scharfer Mineralität überraschen.
Es entstehen Weine, die zwischen bergiger Kraft und aromatischer Finesse tanzen. Von der lebhaften, salzigen Jacquère bis zur charakterstarken Mondeuse signiert das Domaine Saint Germain lebendige Flaschen, die ein ehrliches Spiegelbild der Savoie sind. Diese Weine laden zu Authentizität und Geselligkeit ein und sind perfekt, um die Energie der Alpen zu feiern.