Gegründet im Jahr 2006 von Thomas und Sylvie verkörpert das Domaine Thomas Morey eine Winzerlinie, deren Familiengeschichte im Weinbau faszinierend bis Mitte des 17. Jahrhunderts zurückreicht, während die Winzerlinie selbst seit dem 19. Jahrhundert besteht. Das Weingut mit Sitz in Chassagne-Montrachet bewahrt heute ein beeindruckendes Erbe von 13 Hektar. Als Spiegelbild des Reichtums Burgunds gliedert sich das Weinbergsgelände in 57 verschiedene Parzellen, die alle ideal an der prestigeträchtigen Côte de Beaune liegen. Dieses beeindruckende Mosaik von Terroirs ermöglicht es dem Paar, eine äußerst präzise Kollektion zu kreieren, bestehend aus 15 Weiß- und 7 Rotweinen. Gestützt auf dieses wertvolle historische Erbe setzt das Weingut täglich alles daran, dieses große Weinerlebnis mit einer klaren und kompromisslosen Philosophie fortzuführen: das pflanzliche Erbe ständig anzupassen und Weine zu schaffen, die zugleich fein ausgearbeitet und intensiv sind. Warum lieben wir es bei Petit Ballon? Weil das Domaine Thomas Morey Burgunder mit meisterhafter Definition kreiert. Ihre Cuvées sind ehrlich und verbinden auf wunderbare Weise die aromatische Kraft ihres Terroirs mit jener markanten, feingliedrigen Geradlinigkeit, die wir so sehr schätzen. Eine meisterhafte Konstanz für tiefgründige, lebendige und höchst gesellige Flaschen!
