Ein mutiger Franzose, Michel Chapoutier, nahm 1997 das Flugzeug, um sein Gepäck und seine Expertise im Bundesstaat Victoria in Australien abzusetzen. Fernab von Klischees zeigt sich Australien hier in seiner geologischen Komplexität und seiner erstaunlichen Vielfalt an Mikroklimaten. Das Domaine Tournon entstand aus diesem Pioniergeist, einer faszinierenden Erkundung der australischen Terroirs, die auf verblüffende Weise an jene des Rhône erinnern.
Das Domaine Tournon verkörpert perfekt die Philosophie des Hauses Chapoutier: die Verbindung von altem Wissen und Innovation. Mit dem Erwerb von zwei emblematischen Weinbergen, Shay’s Flat und Landsborough, im Herzen der kühlen australischen Pyrenäen (Western Victoria), hat das Team einen Schatz gewonnen. Shay’s Flat bietet gemischte Böden aus Schiefer, Quarz und rotem Ton, ideal für den kraftvollen Shiraz, während Landsborough mit seinen steilen Hängen und gut drainierten Quarzböden besonders für Weißweine, vor allem Chardonnay, hervorragend geeignet ist. Das Domaine kreiert Weine, die die frische Luft Australiens atmen und gleichzeitig die Eleganz und Tiefe der Rhône-Tal-Erbschaft tragen. Respektvoll gegenüber der Erde werden die Weinberge biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, was beweist, dass man „Fac et Spera“ – handeln und hoffen – muss.
