Ein Land aus Kieseln und Sonne, in dem Exzellenz geboren wird. Im Herzen des Rhonetals verlangt die Appellation Tavel eine ausschließliche Konzentration auf Rosé, eine Herausforderung, die das Domaine Val de l'Orme mit Bravour meistert. Auf den berühmten Schieferplatten, die die Wärme des Tages speichern, ehren Jean-Maxime und seine Schwester Élisabeth das familiäre Erbe und bringen gleichzeitig eine lebendige Modernität ein.
Jean-Maxime, ein leidenschaftlicher Winzer, kultiviert die Reben im Gobelet-Stil. Diese uralte Technik ist ein Zeichen des Respekts für den Boden und ermöglicht der Natur, sich voll zu entfalten. Das Domaine Val de l'Orme geht sogar noch weiter, indem es vergessene Rebsorten wie Calitor oder Mourvèdre Gris wieder einführt, um die aromatische Komplexität seiner Cuvées zu bereichern. Dieses Engagement für Authentizität zeigt sich in ehrlichen, strukturierten und körperreichen Rosés. Weit entfernt von flüchtigen Durstlöschern sind diese Flaschen echte Gastronomie-Rosés, geschaffen, um die feinsten Speisen zu begleiten und bereit, der Zeit zu trotzen. Dieses Domaine schreibt eine neue Seite der Kunst des Rhonetals.
