Fünf Generationen Geschichte im Herzen des Rhonetals: Das ist das kraftvolle Erbe, das die Weine des Domaine Vallot durchzieht. Heute ist es Anaïs, die erste Frau an der Spitze dieses Familienbesitzes, die neue Energie und eine verblüffende Vielseitigkeit einbringt und jeden Schritt der Produktion mit unerschütterlicher Überzeugung leitet.
Ihr Weinberg erstreckt sich über die sonnigen Hänge von Vinsobres und profitiert von einem privilegierten Mikroklima dank der Nähe zum majestätischen Mont Ventoux. Dieses außergewöhnliche Terroir, reich an Ton-Kalkstein, wird biologisch und biodynamisch bewirtschaftet (seit 2007 Demeter-zertifiziert). Dieser absolute Respekt vor der Erde ermöglicht es den alten Reben – von denen einige über 40 Jahre alt sind –, sich voll zu entfalten. Beim Verkosten ihrer Cuvées spürt man ganz Provence, wo Reihen von Grenache, Syrah und Mourvèdre neben den Olivenhainen von Nyons oder den schwarzen Trüffelanbaugebieten der Baronnies liegen. Ein Engagement, das sich in der Frische und der aromatischen Dichte ihrer Weine widerspiegelt, echte Spiegelbilder dieses südlichen Rhonetals. Das Domaine Vallot steht für einen reinen, präzisen Stil, tief verwurzelt in seinem Terroir von Vinsobres.