Was ist für einen Chablis wichtiger als die Authentizität seines Terroirs? Das Geheimnis der Reinheit der Wengier-Cuvées liegt im Herzen des Oberjura. Auf den berühmten kimmeridgezeitlichen Böden, reich an Meeresfossilien, erstrecken sich die 27 Hektar dieses Familienguts.
Vincent und Sophie Wengier arbeiten in Préhy, südlich von Chablis, um eine Winzertradition fortzuführen, die ihre Familie bereits 1950 begann. Seit 1998 bringen sie frischen Wind und Moderne ein, ohne dabei die Forderung nach reinen und straffen Weinen, die für die Appellation charakteristisch sind, aus den Augen zu verlieren. Dieses Erbe geht mit einem starken Umweltengagement einher: Bereits mit HVE zertifiziert, haben sie 2023 den Schritt zur Bio-Zertifizierung gemacht. Dieser Wandel ermöglicht es ihnen, die einzigartige Mineralität ihrer Reben noch präziser zum Ausdruck zu bringen. Ihre Arbeit wurde von der Kritik gewürdigt, unter anderem mit einer Auszeichnung im Guide Hachette für ihren Chablis 2022. Ein Haus aus Burgund, das Weine von kristalliner Eleganz hervorbringt.
