Im Herzen Spaniens, im Ocker der Region Kastilien-La Mancha, liegt die Wiege des Dominio de Punctum. Dieser Name, der „Kreuzungspunkt“ bedeutet, beschreibt perfekt diese Finca Fabián, einen Treffpunkt, an dem Natur, Tradition und Moderne aufeinandertreffen.
Die Familiengeschichte ist eine Rückkehr zu den Wurzeln. Im Jahr 2005 entschied sich die Geschwister Fernández—Jesus, Ruth und Cristina—für eine radikale Wende: die biodynamische Landwirtschaft in den Mittelpunkt ihrer Philosophie zu stellen. Mehr als nur eine Zertifizierung ist es eine Lebensweise, den Weinberg täglich in völliger Harmonie mit dem einzigartigen Klima von Cuenca und seinen Böden zu bewirtschaften.
Das Engagement dieses Weinguts endet nicht bei den Parzellen. Der Weinkeller, ausgestattet mit Solarpaneelen, spiegelt ihren Ehrgeiz wider, den CO₂-Fußabdruck zu reduzieren und ökologische, bio- und vegane Weine zu schaffen. Die Arbeit von Jesus, Ruth und Cristina bringt lebendige Cuvées hervor, die die Feinheit und rohe Energie der spanischen Höhenlage einfangen. Dominio de Punctum steht für authentische Weine, die die starke Identität einer neuen Generation tragen.
