Strategie

, Frankreich

Egiategia, dessen baskischer Name „die Verwirklichung des Traums in der Realität“ bedeutet, ist ein Pionierhaus. Im Jahr 2007 wagte der Önologe Emmanuel Poirmeur das gewagte Experiment, seine Weine unter dem Ozean in der Bucht von Saint-Jean-de-Luz reifen zu lassen. Die Tanks ruhen in einem unterseeischen Weinkeller, sanft von der Brandung gewiegt, was ein einzigartiges und leicht prickelndes Geschmacksprofil erzeugt, das an Land nicht reproduzierbar ist. Ein einzigartiger Geschmack aus dem Südwesten, den man unbedingt probieren sollte.

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Egiategia ist die Verkörperung des baskischen Mottos: „Herstellung, vom Traum zur Wirklichkeit“. Im Jahr 2007 wagte der Önologe Emmanuel Poirmeur, nachdem er die Fermentationsbedingungen in Argentinien studiert hatte, das gewagte Experiment, einen unterseeischen Weinkeller mitten in der Bucht von Saint-Jean-de-Luz einzurichten. Es ist die Geschichte eines Pioniers, der den gedämpften Klang eines traditionellen Kellers gegen das ständige Wiegen der Wellen in 15 Metern Tiefe eintauschte.

Dieses revolutionäre Haus aus dem Südwesten verwendet eine weltweit einzigartige und patentierte Weinbereitungsmethode. Das marine Umfeld, geprägt von konstantem Druck und Dunkelheit, verändert den Stoffwechsel der Hefen. Dieser außergewöhnliche Prozess formt einen Wein ganz neuer Art. Man entdeckt einzigartige Aromaprofile, leicht perlend, die Sie in keiner anderen Flasche finden, die an Land gereift ist. Es ist eine Symphonie zwischen Traube und Ozean, ein Ausbruch von Frische und Überraschung, zu dem Sie das Haus Egiategia dringend einlädt.