Nous sommes à Calce, petit village de 220 âmes dans les Pyrénées Orientales. C'est ici que Séverin Barioz, originaire de Lyon, s'est lancé dans l'aventure viticole, sur des terroirs perchés à 200 mètres d'altitude au dessus de la plaine. Il a été ensuite rejoint par Malthide, apportant une autre vision sur le vignoble. Cultivé en agriculture biologique et selon les principes de la biodynamie, le travail du domaine tend à réduire l'empreinte carbone et à laisser s'exprimer les sols... Un travail de passionné qui se retrouve dans les vins !