Eine starke familiäre Überzeugung steht im Herzen Spaniens, in der Herkunftsbezeichnung Toro. Hier haben die Brüder Roberto und Javier San Ildefonso beschlossen, ihre Geschichte zu schreiben, begeistert vom Potenzial dieser kraftvollen Böden. Die Eleganz, die sie in ihre Weine einfließen lassen wollen, ist eine ständige Herausforderung, fernab der Klischees der Region.
Das Weingut Finca Sobreño erstreckt sich über 80 Hektar, ein Erbe, in dem die Zeit ihre Spuren hinterlassen hat: Mehr als die Hälfte der Tinta de Toro-Reben (die lokale Variante des Tempranillo) sind über 35 Jahre alt. Diese alten Rebstöcke wurzeln tief im Boden von Toro, um eine einzigartige Kraft und Identität zu schöpfen. Heute bringt die neue Generation, verkörpert durch Paloma, die Tochter von Roberto, frischen Wind, um das Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne zu perfektionieren. Diese Winzer arbeiten unermüdlich daran, die Seele ihres Terroirs einzufangen und Weine zu schaffen, die sowohl intensiv als auch harmonisch sind.