Frédéric Mabileau ist ein Mann, der mit seinen Reben spricht. Im Herzen von Saint-Nicolas-de-Bourgueil im Loiretal verkörpert dieser Winzer die vierte Generation einer tief in der Appellation verwurzelten Familie. Seit er 1991 das Erbe übernommen hat, ist es ihm gelungen, das Familienerbe mit einer starken Überzeugung weiterzuentwickeln: den reinen Ausdruck der Frucht.
Sein Ansatz geht über den biologischen Anbau hinaus und wendet sich der Biodynamik zu, um dem Terroir eine vollständige Entfaltung zu ermöglichen. Die Parzellen, bestehend aus Sand und Kies, die von der Loire abgelagert wurden, bieten dem Cabernet Franc eine ideale Wiege für feine Weine. Laubarbeiten, Handlese... jede Geste ist sorgfältig und vom Respekt vor den natürlichen Zyklen geleitet.
Das Abenteuer von Frédéric und Nathalie Mabileau begann bescheiden mit nur drei Hektar, doch ihre Leidenschaft ließ das Weingut schnell wachsen. Heute stehen ihre Weine für eine unmittelbare Reflexion der Rebsorte, saftig, intensiv und vor allem von seltener Authentizität. Es ist die gelungene Verbindung von Tradition und Moderne, die Nektare mit Seele hervorbringt und die Vitalität sowie das Gleichgewicht des Lebendigen bewahrt. Das ist die Loire in ihrer lebendigsten Form.
