Plus haut que l'Écosse elle-même ! La Distillerie Glenmorangie, nichée sur les rives paisibles du Dornoch Firth à Tain, a fait de la hauteur son secret : ses alambics, les plus grands d'Écosse, créent un distillat d’une pureté et d’une élégance incomparables. Cette Maison des Highlands, dont le nom signifie "Glen de la tranquillité", a bâti sa réputation non seulement sur cette singularité, mais surtout sur son génie du vieillissement. Depuis de nombreuses années, Glenmorangie affine ses single malts par des méthodes audacieuses et précises. Le processus est un véritable art d'orfèvre : après un premier passage en fûts de chêne blanc, les whiskies bénéficient de longs affinages en fûts spéciaux, allant des fûts de Porto aux barriques de Sherry, ou même des fûts de Sauternes. C'est cette science de la maturation prolongée qui insuffle aux produits leur complexité unique et leurs arômes si délicats, révélant la richesse de l'Écosse dans chaque gorgée.