Die Geschichte von Hayman's begann 1863 mit dem Ururgroßvater im Herzen Londons und markiert den Anfang einer der letzten Familienlinien, die Gin in der englischen Hauptstadt destillieren. Mit fünf Generationen an Fachwissen verkörpert dieses Haus den wahren Geist des London Dry, dem berühmtesten Gin-Stil der Welt.
Hier ist Tradition kein leeres Wort, sondern die Methode selbst: Hayman's bewahrt eine zweitägige Destillation nach einem hundertjährigen Familienrezept, ein Engagement, das die großzügigen und authentischen Aromen des 19. Jahrhunderts erhält. Der Master Distiller Christopher Hayman sorgt persönlich für das Gleichgewicht der Botanicals, wodurch ihr trockener Gin einen lebhaften, komplexen und unglaublich erfrischenden Charakter erhält.
Man genießt hier eine wunderbare Aromavielfalt, in der der Wacholder stolz dominiert, unterstützt von subtilen Noten exotischer Gewürze und einem kraftvollen Zitrus-Finale. Diese meisterhafte Arbeit brachte dem Haus in Balham die Auszeichnung „Lieblings-Gindestillerie Londons“ ein. Hayman's ist das Wesen des englischen Gins, perfekt in einem Negroni, einem sehr trockenen Martini oder einfach mit Tonic und einem Spritzer Zitrone.