Jean-Marc Larhantec, der Mann hinter der Maison Hee Joy, wird von einer seit über einem Jahrzehnt andauernden Suche nach Exzellenz in der Welt der Spirituosen angetrieben. Dieser Experte aus Bordeaux hat sich nicht damit begnügt, ruhig in Frankreich zu bleiben; er hat beschlossen, die Schätze der Karibik zu erkunden. Sein Charakterzug treibt ihn dazu, ein sorgfältiger Selekteur zu sein, ein wahrer Entdecker der besten Rum-Jahrgänge.
Jede Abfüllung von Hee Joy erzählt eine Geschichte der Assemblage, ausgehend von den renommiertesten Brennereien. Hierbei handelt es sich um Perlen aus Britisch-Guayana, Trinidad & Tobago und Jamaika. Jean-Marc orchestriert anschließend dieses wertvolle Rohmaterial von Bordeaux aus, wo er die Aromen veredelt, um einzigartige Gleichgewichte zu schaffen. Dieser Ansatz der Auswahl und Assemblage verleiht den Cuvées eine bemerkenswerte Finesse.
Das Haus bietet zwei Referenzen an, die bei Kennern bereits einstimmig Anerkennung finden: einen eleganten „Spiced Rum“ mit genussvollen Noten und den traditionellen „Origins“. Diese Rums spiegeln den Willen ihres Schöpfers wider, eine konstante Qualität zu bieten, das Ergebnis eines Know-hows, das französische Strenge mit tropischer Wärme verbindet. Es ist das Gefühl eines Sonnenstrahls im Schluck, konzentriert durch die Ansprüche eines Meister-Assemblers.
