Champagner Hervieux-Dumez

Sacy, Frankreich

Vier Generationen Geschichte blühen im Haus Hervieux-Dumez in der Champagne auf. Dieses Erbe, das an Laurent, Clément und Timothée Hervieux weitergegeben wurde, prägt die exklusive Herstellung ihrer Weine in Sacy, Premier Cru der Montagne de Reims. Engagiert für einen gesunden und nachhaltigen Weinbau, kreiert das Haus zarte und strahlende Perlen. Ausgewogenheit, Finesse und Frische zeichnen diese authentischen Champagner aus.

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Informationen zur Domain

Vier Generationen Champagnergeschichte blühen in Sacy auf, einem Premier-Cru-Dorf an der Montagne de Reims. Das Domaine Hervieux-Dumez ist das Erbe einer weitergegebenen Leidenschaft, bei der das familiäre Know-how jeden Schritt vom Weinberg bis ins Glas leitet.

Heute kümmern sich Laurent, Clément und Timothée Hervieux mit großer Sorgfalt um 9,5 Hektar, was sich im Gleichgewicht, der Finesse und Frische ihrer Cuvées widerspiegelt. Ihr Engagement geht über den Keller hinaus: Durch eine gesunde und nachhaltige Weinbauweise ehren sie den Reichtum ihres Terroirs. Seit 2020 haben sogar Bienenstöcke auf den Parzellen ihren Platz gefunden, was den Schutz der Biodiversität symbolisiert.

Als Récoltants-Manipulants stellen sie ihre Weine ausschließlich im Haus her. Ihre Champagner, ob Blanc de Noirs oder Assemblage, spiegeln diese Suche nach Authentizität wider. Das Haus kreiert zarte und strahlende Perlen, die weltweit für ihre Eleganz und ihren unverwechselbaren Charakter anerkannt sind.