Es ist ein italienischer Aperitif, dessen Geschichte bis ins goldene Zeitalter des Rosolio zurückreicht, der im 18. Jahrhundert unter der Herrschaft des Königs von Savoyen als „Aperitivo di Corte“ bekannt war. Diese fast vergessene Tradition hat der italienische Barkeeper Giuseppe Gallo 2016 wiederbelebt, inspiriert von einem Familienrezept. Italicus Rosolio di Bergamotto ist nicht nur ein einfaches Getränk, sondern eine Zeitmaschine, die die Lebensart und Kreativität Italiens in einer Flasche einfängt.
Das Haus Italicus schöpft seinen einzigartigen Charakter aus den emblematischen Düften Kalabriens und Siziliens. Das Herz dieses Elixiers bilden die Zitrone und vor allem die Bergamotte, diese außergewöhnliche Zitrusfrucht, die oft mit Earl-Grey-Tee assoziiert wird. Diese Schalen werden in neutralem Alkohol mazeriert und dann durch eine komplexe botanische Mischung ergänzt: Kamille, Lavendel, Melisse und Rosenblätter, die eine florale Komplexität verleihen. Das Ganze wird durch eine Note von Enzian abgerundet, die ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Bitterkeit schafft. Mit seiner kristallklaren Farbe und seinem lebhaften Zitrusbouquet wird dieser Aperitif idealerweise mit Prosecco für einen raffinierten italienischen Spritz genossen oder mit Gin für einen anspruchsvollen Cocktail gemixt. Die Quintessenz Italiens im Glas.