Un vent de folie et de passion souffle sur le Roussillon. En 1997, Hervé Bizeul, alors journaliste et sommelier habitué des grandes tables parisiennes, a tout plaqué pour s'installer au pied des Pyrénées et se vouer à une parcelle de vieux Grenache. Cet amour fulgurant pour la terre l'a poussé à réapprendre le métier de vigneron sur le tas, en puisant dans la richesse du terroir de Rivesaltes. Ce Domaine révèle aujourd'hui des vins qui ont connu un succès immédiat, confirmant la justesse de cette reconversion audacieuse. Le secret ? Une volonté farouche de faire du «vrai», de l'authentique. Chaque cuvée, même la plus accessible, est choyée avec le même soin. On retrouve dans ces flacons l'âme de ce coin de Languedoc-Roussillon, où le soleil généreux, les sols de schistes et l'influence des Pyrénées permettent d’élaborer des vins fins, intenses et gourmands. Le Clos des Fées nous enchante avec des nectars qui ont gardé l'équilibre entre la puissance du sud et une élégance qui n'appartient qu'à ce lieu magique.