Der Respekt vor der Erde ist für das Mas Oncle Ernest hier eine Selbstverständlichkeit. Dieses Weingut, eingebettet im Herzen des Rhonetals, nahe Entrechaux, pflegt Einfachheit und Authentizität. Die Geschichte dieses Hauses ist geprägt von einer klaren, unverfälschten Weinbauweise, die dem Fruchtgeschmack und dem Ausdruck des Terroirs den Vorrang lässt.
Die frische Luft, die vom Mont Ventoux herabströmt, verleiht den Trauben eine schöne Lebendigkeit. Der Boden, geprägt vom kalkhaltigen Einfluss der Region, verleiht den Cuvées eine willkommene Mineralität und eine elegante Struktur. Das Weingut kreiert Weine, die lebendig sind, oft genussvoll und stets ausgewogen. Jede Flasche ist eine Hommage an Onkel Ernest, den Ältesten, der die Liebe zu schönen Dingen und den Sinn für sorgfältige Arbeit weitergegeben hat. Die Weinbereitung folgt dem langsamen Rhythmus der Natur und sorgt dafür, dass das Erbe des Weinstocks sich im Glas treffend offenbart. Dieses Haus präsentiert tiefgründige Rotweine und leuchtende Weißweine, die die großzügige Energie Südfrankreichs einfangen. Es ist eine charaktervolle Entdeckung, die den Reichtum des südlichen Rhonetals feiert.