Das Abenteuer einer Vision. Catherine und Laurent Delaunay, ausgestattet mit einer klaren Ambition und einem feinen Verständnis für den Süden Frankreichs, haben 1990 die Geburt der Jamelles besiegelt. Ihr Ziel war es nicht, einfach ein Weingut zu schaffen, sondern eine lebendige Kollektion von Genussweinen zu komponieren, die das Wesen und die Vielfalt der Terroirs des Languedoc-Roussillon einfangen können. Dieses Unternehmerpaar verstand es, die geologische und klimatische Vielfalt der Region mit bemerkenswerter Präzision zu interpretieren.
Die Jamelles repräsentieren heute ein außergewöhnliches Panorama der typischen Rebsorten des Südens, vom Küstengebiet um Béziers bis zu den Hängen des Hérault. Dieser mosaikartige Ansatz ermöglicht es, die Rundheit, die durch die Nähe zum Meer entsteht, den Reichtum der Mittelhänge und die Opulenz des Hinterlands von Narbonne zu verbinden. Jede Cuvée ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl, bei der die Typizität der Rebsorte auf das perfekte Gleichgewicht der Böden trifft. Diese sorgfältige Arbeit ist ein geschmacklicher Erfolg, der die Gaumen weit über die französischen Grenzen hinaus erobert hat und dieses Haus zu einer weltweiten Botschafterin des Charakters des Languedoc gemacht hat.