L'amitié et une passion dévorante pour le Sud-Ouest. C’est l’essence même du projet Lionel Osmin & Cie, fondé par Lionel Osmin et l’œnologue Damiens Sartori. Ensemble, ces deux complices ont entrepris une véritable quête à travers les appellations du Sud-Ouest, de Gaillac à Madiran en passant par le Jurançon, pour en proposer une relecture moderne et personnelle. Leur maison, établie à Pau, ne se contente pas de vinifier ; elle insuffle un "accent Sud-Ouest" unique à des cépages qui ont parfois été oubliés ou sous-estimés. L'ambition est de faire (re)découvrir ce riche et vaste terroir français avec une touche d'originalité et de créativité. Damiens Sartori, en particulier, privilégie l'équilibre et le fruité, en intervenant le moins possible pour laisser parler le jus originel. Ce n'est pas seulement une signature unique, c'est une invitation au partage et à l'évasion au cœur d'une région où l'art de vivre est roi. Lionel Osmin & Cie révèle la diversité et l’âme généreuse de cette partie de la France.