Le domaine Champagne Ayala, fondée en 1860 à Aÿ, est l'une des pépites historiques de la Champagne. Connue pour leur quête de pureté et de finesse, ils privilégient le Chardonnay, offrant des champagnes élégants et expressifs. Leur Brut Majeur, fruit d'un assemblage de plus de 50 crus, incarne parfaitement cette approche : une belle fraîcheur, des arômes subtils et une vraie personnalité. Si tu cherches un champagne au caractère raffiné et un peu décalé, Ayala, c’est un incontournable.