Au cœur des plus hauts coteaux du Beaujolais, là où le Gamay puise sa fraîcheur dans le granite rose, la Maison Passot Rémi & Fils scelle l'union entre tradition et avenir. C'est sur les terres pentues de Chiroubles que tout a commencé en 2015 pour Rémy et Dominique Passot, vignerons passionnés qui ont bâti leur projet sur l'exigence. Ce qui frappe chez les Passot, c'est leur engagement pour un vin sincère. Ils travaillent la majorité de leurs cuvées de A à Z, de la vinification à la commercialisation, et s’associent à d'autres viticulteurs partageant leur haute vision de la qualité. Cet amour de la terre se traduit par une certification HVE (Haute Valeur Environnementale), garantissant que le respect des sols et de la biodiversité est au centre de leurs préoccupations. Aujourd'hui, la nouvelle génération intègre la Maison, assurant la pérennité d'un savoir-faire qui donne naissance à des vins à l'image de leur terroir : authentiques et d’une élégance florale unique. Le domaine signe des cuvées qui célèbrent la finesse du Beaujolais, prouvant que passion familiale et modernité peuvent créer un équilibre parfait. C'est une histoire de transmission au sommet, offrant des Crus lumineux et gourmands.