Un vent de liberté souffle sur la presqu'île de Leucate. C'est ici, sur la mince bande de terre où le Languedoc et le Roussillon se rencontrent, que Pierre et Mireille Mann ont posé leurs valises en 2005. L'histoire de ce domaine, c'est celle d'une reconversion passionnée : anciens restaurateurs en Alsace, le couple a troqué les fourneaux pour les ceps, avec une soif d'authenticité. Le Mas des Caprices embrasse un terroir d’exception, pris entre la puissance des Pyrénées et la brise marine de la Méditerranée. Ce climat unique, balayé par les vents, permet aux vignes de s'exprimer pleinement, cultivées en biodynamie depuis 2014. Cet engagement écologique révèle des jus d'une incroyable pureté, où la maturité du fruit n’occulte jamais sa fraîcheur. Le travail du couple Mann insuffle une énergie vibrante à leurs vins, fidèles reflets de cette terre catalane. Le domaine signe des cuvées qui célèbrent la nature sans artifice.