Eine elegante Bitterkeit, eine präzise Frische und ein Bouquet aromatischer Kräuter. Das ist die Handschrift von Menade, einem spanischen Weingut, das der Rebsorte Verdejo zu neuem Glanz verhilft. Im Herzen der Region Kastilien-León, genauer gesagt in der Appellation Rueda, hat die Geschwister Sanz eine radikale Entscheidung getroffen: die vollständige Ökologie. Seit 2005 bemühen sie sich, den Weinberg mit möglichst wenig Eingriffen zu bewirtschaften und den reinsten Ausdruck dieses oft kalk- und sandhaltigen spanischen Terroirs zu suchen.
Menade steht für eine ständige Suche nach Minimalismus. Die Brüder und Schwestern haben biodynamische Praktiken übernommen, um ihren Parzellen neue Energie zu verleihen. Die Fermentationen sind natürlich, und die Weinbereitung konzentriert sich auf die sortentypische Authentizität. Ihr Engagement führt zu lebendigen Cuvées, die die Intensität der iberischen Sonne einfangen und dabei eine unglaubliche Frische bewahren. Menade ist nicht nur ein Name, sondern ein Manifest für einen trockenen, schmackhaften und duftenden Weißwein, der Spanien unverfälscht feiert.