Im Herzen von Gassin auf der Halbinsel von Saint-Tropez hat sich Minuty seit der Übernahme durch Gabriel Farnet im Jahr 1936 als Ikone des provenzalischen Rosés etabliert. Es ist eine Geschichte von Weitergabe und Anspruch, die heute von der vierten Generation der Familie Matton fortgeführt wird. Ihr Know-how ist eng mit diesem außergewöhnlichen Terroir verbunden, das bereits 1955 als Cru Classé der Côtes de Provence anerkannt wurde.
Der Stil von Minuty ist vor allem die Suche nach dem perfekten Gleichgewicht zwischen lebendiger Frische und feiner aromatischer Finesse. Ihre Cuvées, wie der berühmte „Rose et Or“, atmen die Eleganz des Mittelmeers, nicht zuletzt dank des gemäßigten maritimen Einflusses und der Böden, die von der Nähe zur Küste profitieren. Das Haus Matton war Pionier bei der Förderung lokaler Rebsorten wie Tibouren und Rolle und setzte zugleich auf nachhaltige Praktiken. Es sind Weine, die das Licht der Provence einfangen, mit einem offenen Bouquet und einem lebendig-leichten Mundgefühl. Sie verkörpern die Quintessenz des Rosés der Côte d’Azur, eine subtile Verbindung von Kraft und Anmut, die weltweit begeistert.
