Ein Schleier aus Nebel und das Murmeln der Wasserfälle. In dieser postkartenreifen Landschaft, einem wahren Zufluchtsort der Reinheit nahe Sendai auf der Insel Honshu, erhebt sich die Destillerie Miyagikyo. Gegründet 1969 von Masataka Taketsuru, dem Pionier des japanischen Whiskys, ist dieses Haus die zweite Perle der Nikka-Gruppe.
Taketsuru verfolgte eine einfache und radikale Philosophie: Ein großer Spirituose verlangt absoluten Respekt vor der Natur. Umgeben von üppigen Wäldern und kristallklaren Quellen wie dem Fluss Nikkawa profitiert die Destillerie von einer idealen Luftfeuchtigkeit und Reinheit für eine langsame und ruhige Reifung. Dieser eindrucksvolle Kontrast zwischen der natürlichen Umgebung und der Modernität der Anlagen prägt die Identität ihrer Whiskys.
Ganz anders als der kraftvolle Charakter seiner großen Schwester Yoichi sucht Miyagikyo nach Sanftheit und Eleganz. Die Schwanenhalsbrennblasen und die Dampfdestillation formen einen leichten, blumigen und fruchtigen Single Malt, der an einige schottische Lowlands erinnert. Es ist der Ausdruck japanischen Könnens: eine ständige Suche nach Harmonie und Perfektion. Jeder Schluck ist eine Einladung zur Gelassenheit.
