Le mistral, souvent redouté en Provence, se transforme ici en un allié de la fraîcheur. Aux portes majestueuses des Gorges du Verdon, le Domaine Myrko Tépus s’élève à 460 mètres d’altitude, là où la nature impose son rythme. Depuis 2017, ce vigneron passionné insuffle une énergie nouvelle à ses 10 hectares de vieilles vignes, embrassant sans réserve l'agriculture biologique. C'est le secret de ce terroir septentrional du Var : l'amplitude thermique y est si marquée que les raisins mûrissent lentement, dans des conditions optimales, offrant aux vins une tension et une vivacité exceptionnelles. L’approche de Myrko Tépus se distingue par un respect viscéral du vivant. Aucune chimie ne pénètre les parcelles, où le travail est méticuleux et entièrement tourné vers l'expression pure du fruit. En cave, la philosophie reste la même : l'intervention est minimale. Seules des doses homéopathiques de sulfites sont utilisées, et uniquement si nécessaire, laissant le vin raconter son histoire sans artifice. Ce domaine signe une vision moderne et exigeante de la Provence, celle qui ne transige jamais sur l'équilibre, offrant des cuvées qui marient puissance solaire et élégance alpine.