Richtung Lyon für eine Institution, die die französische Braulandschaft revolutioniert hat! Das Ninkasi-Abenteuer begann 1997, inspiriert von amerikanischen Mikrobrauereien, unter der Leitung von Christophe Fargier. Das Projekt nahm in Gerland, im Herzen der Hauptstadt der Gallier, seinen Ursprung – einer Stadt, die historisch immer eine enge Verbindung zum Bier hatte.
Die Brauerei Ninkasi, heute in Tarare ansässig, um das Süßwasser der Turdine zu nutzen – eine wesentliche Zutat, da Bier zu 95 % daraus besteht – ist ein wahrer Ort der Kreation. Der Braumeister David Hubert, ein Eckpfeiler des Hauses seit 25 Jahren, leitet hier eine Reihe von 100 % unabhängigen Craft-Bieren. Doch Ninkasi hört hier nicht auf: Die Destillerie stellt auch Spirituosen (Whiskys, Gins, Wodkas) her, wobei der Fokus auf Qualität, kurzen Lieferketten und nachhaltiger Produktion liegt.
Dieses Haus setzt sich für das Brauen von Kulturen, Zielgruppen und Berufen ein. Ninkasi ist weit mehr als eine Marke: Es ist ein starkes Engagement für Vielfalt und künstlerisches Entstehen. Mit über 100 weltweit gewonnenen Medaillen ist die Qualität seiner Produkte unbestritten. Man taucht ein in die Welt von Ninkasi, wo Authentizität, Geselligkeit und Nähe die Leitmotive sind.