Quatre générations de passion et de dévouement fusionnent pour donner naissance à Noelia Ricci. Niché au pied de l'Apennin tosco-romagnol, ce projet est une véritable renaissance au sein du Domaine Pandolfa. Bien que né récemment en 2010, il s'inscrit dans un héritage historique profond, sur 140 hectares de terres italiennes. Ce Domaine embrasse l'âme du Sangiovese de Predappio, le cépage emblématique de la région Émilie-Romagne, en lui offrant un hommage à la fois classique et résolument contemporain. Les vins révèlent un équilibre recherché, privilégiant la douceur de boire et une approche gourmande. C'est l'Italie qui parle à travers chaque verre, offrant une finesse aromatique et une fraîcheur inattendue. L'engagement du Domaine va plus loin, avec une conversion biologique initiée en 2018 pour garantir le respect de ce terroir unique. En travaillant avec les sols argilo-calcaires de Predappio, la nouvelle génération façonne des cuvées qui allient tradition et précision, portant haut les couleurs des vins italiens. C'est une invitation à goûter la Dolce Vita du vin.