Die Anden erheben sich majestätisch und formen ein außergewöhnliches Terroir in über 1100 Metern Höhe: das des Domaine O. Fournier im Herzen des Uco-Tals in Mendoza, Argentinien. In dieser Region, bekannt als La Consulta, schöpfen die Reben ihre Kraft aus steinigen und sandigen Böden. Diese Böden, von Natur aus arm an organischer Substanz, setzen die Trauben einem wohltuenden Wassermangel aus, der eine aromatische Konzentration und große Finesse garantiert.
Der Spanier José Manuel Ortega, Gründer des Weinguts im Jahr 2000, war kein Winzer, sondern ein Banker mit einer kühnen architektonischen und qualitativen Vision. Sein Ziel war es, argentinische Weine von absoluter Modernität zu kreieren. Das Weingut spiegelt diese Suche nach Exzellenz wider, mit einem Gebäude in klaren Linien, das oft für sein markantes Design gelobt wird. Dieselbe Anspruchshaltung zeigt sich in dem umfassenden oenologischen Erlebnis vor Ort. Im Jahr 2011 wurde das Restaurant des Weinguts sogar zum „Besten Argentiniens“ gekürt und lädt Weinliebhaber und Feinschmecker ein, tiefer in die argentinische Kultur einzutauchen. O. Fournier ist so zu einer unverzichtbaren Station geworden, ein eindrucksvoller Beweis für das Potenzial der andinen Hochplateaus.
