Olivier und Valentin Leflaive

Es ist eine Geschichte, die in Burgund, in Puligny-Montrachet, beginnt, aber im Herzen der Champagne einen neuen, mutigen Aufschwung gefunden hat. Der Name Leflaive, Synonym für Exzellenz und präzise Parzellierung, ist nun im kalkhaltigen Terroir von Oger, im Herzen der Côte des Blancs, verankert. Olivier Leflaive hat sich entschieden, die neue Generation zu ehren, indem er dieses Projekt nach seinem Sohn Valentin benannte.

Dieses Haus (denn es handelt sich um Schaumwein) widmet sich seit 2015 der Kunst der „Champagnes de Lieux“. Das bedeutet, dass jede Cuvée darauf ausgelegt ist, die Einzigartigkeit einer bestimmten Parzelle auszudrücken, oft ein Grand Cru oder Premier Cru. Die Herangehensweise ist die eines Goldschmieds: Chardonnay und Pinot Noir werden mit burgundischer Strenge verarbeitet, um die Feinheit und Reinheit eines von Kreide dominierten Terroirs zu offenbaren. In einem modernen Weinkeller mit in den Fels gehauenen Reifekellern orchestrieren Jean Soubeyrand und sein Team dieses Abenteuer mit einer Obsession: die mineralische Seele und die fruchtige Strahlkraft der Champagne herauszuarbeiten. Es ist ein Wein, der den Moment präzise einfängt, lebendig vor Frische und Eleganz.