Der Mut des Küchenchefs Sang Hoon Degeimbre zeigt sich voll und ganz mit Osan. Dieser belgische Pionier der pflanzlichen Gastronomie, bereits mit einem Stern ausgezeichnet, überträgt seine kulinarische Präzision auf die Herstellung alkoholfreier Getränke. In Belgien, nahe Namur in Éghezée, ansässig, bricht dieses Haus mit den Konventionen und bietet eine Verkostungsalternative, die so komplex ist wie ein großer Wein.
Vergessen Sie Fruchtsäfte und überzogene Tees: Osan stellt seine Nektare aus sorgfältigen Mazerationen von Bio-Pflanzen her. Er verfolgt einen „Weinmacher“-Ansatz bei Produkten der Erde und sucht das perfekte Gleichgewicht, ohne je künstliche Zusätze hinzuzufügen. Es ist ein völliges, reines und feines Engagement für das Pflanzliche. Jeder Schluck dieser belgischen Kreationen bietet eine unerwartete aromatische Intensität und zeugt von dem starken Willen, alkoholfreie Getränke zu einem zentralen Element des Tisches zu machen. Osan ist der Beweis, dass Belgien in Innovationen mit einem Glas in der Hand brilliert.
