Roman Tournier ist ein Unruhestifter aus dem Südwesten, ein Winzer und Weinhändler mit einer Vision für die Zukunft des Weinbaus. Dieses Weingut, Roman des Vignes, entstand aus einem mutigen Wunsch: mit den Traditionen zu brechen und Reinheit sowie Widerstandsfähigkeit zu umarmen. Als Nachfahre einer Bauernfamilie aus Vacquiers, im Herzen der AOP Fronton, verband Roman das familiäre Erbe mit internationaler Ausbildung, um eine einzigartige Identität zu schaffen.
Sein prägendster Charakterzug? Das uneingeschränkte Engagement für einen lebendigen Wein. Der Betrieb arbeitet ausschließlich mit von Natur aus widerstandsfähigen Rebsorten, die sich ohne jegliche Zusatzstoffe oder chemischen Produkte entfalten können. Jede Flasche ist ein Manifest für einen freien und nachhaltigen Weinbau – zumal das Weingut wiederverwendbare Flaschen verwendet.
Romans minimalistischer Ansatz, fernab vom technischen Jargon, stellt den unverfälschten Ausdruck der Frucht in den Mittelpunkt. Er kreiert Cuvées, die mit ihrem Terroir in Einklang stehen und aromatische Offenheit mit Finesse verbinden. Diese klaren und präzisen Weine haben schnell die Tische von Sternerestaurants und die Gaumen der Sommeliers erobert und bewiesen, dass Ökologie und önologische Exzellenz heute untrennbar miteinander verbunden sind. Ein neuer Impuls durchzieht die Weinberge des Südwestens.
